Листовая зелень помогает защитить легкие от болезней

Команда ученых проанализировала данные почти 180 тысяч человек, наблюдая за состоянием их здоровья на протяжении десяти лет. Результаты, опубликованные в The American Journal of Clinical Nutrition, показывают, что у добровольцев с самым высоким уровнем потребления витамина К1 риск развития ХОБЛ оказался на 16% ниже. Помимо снижения вероятности заболевания, любители зелени демонстрировали лучшие показатели при дыхательных тестах: их легкие сохраняли способность пропускать больший объем воздуха.

Специалисты полагают, что витамин К1 активирует белок, отвечающий за эластичность легочной ткани. Эти волокна позволяют органам свободно расширяться и сжиматься, тогда как при ХОБЛ они постепенно разрушаются. Интересно, что витамин К2, который содержится в продуктах животного происхождения, подобного эффекта не показал. Авторы работы напоминают, что выявленная зависимость носит статистический характер, а самым надежным способом сохранить легкие остаются отказ от курения и минимизация контакта с промышленными загрязнениями.