Ресвератрол может снизить риск повреждения печени при перегреве

Ученые сосредоточились на изучении белка HSF1, который в норме запускает защитные механизмы организма при тепловом стрессе. Выяснилось, что при экстремальном перегреве активность этого белка становится избыточной, что ведет к нарушению жирового обмена и гибели клеток печени. В ходе лабораторных тестов искусственное подавление HSF1 или введение ресвератрола помогало животным лучше справляться с жарой, замедляя рост температуры тела и предотвращая некроз тканей.

Авторы работы, опубликованной в журнале Food & Function, предупреждают: делать выводы о прямой пользе вещества для человека пока рано. Данные получены исключительно в ходе доклинических испытаний. Тем не менее открытие молекулярного механизма повреждений открывает перспективы для разработки препаратов, которые помогут организму переносить экстремальные погодные условия.