Диета с низким содержанием метионина помогает худеть

В ходе опытов на 20-месячных мышах команда профессора Вальтера Лонго и Мауро Фанти зафиксировала, что подопытные потребляли больше еды, чем контрольная группа, но при этом теряли жир и замедляли процессы старения. У животных наблюдался рост уровней гормонов FGF21 и GLP-1, которые напрямую связаны с долголетием и эффективным обменом веществ.

Ученые подчеркивают, что баланс метионина критически важен для организма. Дефицит этой аминокислоты приводит к хрупкости костей и общей слабости, а избыток — полностью нейтрализует полезный эффект диеты. Анализ данных 200 тысяч человек подтвердил: умеренное потребление животного белка снижает риск развития диабета второго типа и ожирения в два раза. Авторы исследования настаивают, что для здоровья важен не полный отказ от мяса, а грамотное сочетание источников белка для поддержания нужного аминокислотного профиля.