Почему поздний ужин «сов» ведет к лишнему весу

Ученые проанализировали данные 287 жительниц Новой Зеландии в возрасте от 18 до 45 лет, разделив их на «сов», «жаворонков» и промежуточный тип. Выяснилось, что при одинаковом объеме потребляемой еды вечерний образ жизни меняет качество рациона: в нем становится меньше клетчатки и необходимых микронутриентов. Вместо сбалансированного питания такие участницы чаще пропускали завтрак, перенося основной прием калорий на темное время суток.

Использование рентгеновской абсорбциометрии показало, что у «сов» выше индекс массы тела и выраженнее жировые отложения в области живота. Лабораторные показатели подтвердили этот тренд: у них зафиксировали повышенный уровень инсулина, триглицеридов и лептина при снижении концентрации «хорошего» холестерина. Авторы работы полагают, что дело не в количестве съеденного, а в сбое внутренних биологических ритмов, вызванном поздними приемами пищи, что негативно сказывается на метаболическом профиле организма.