Работа, опубликованная в журнале Nutrients, проливает свет на молекулярный механизм, который десятилетиями оставался загадкой для науки. Команда профессора Стивена Сэйфа установила, что именно кофейная кислота и другие полифенолы взаимодействуют с ядерным рецептором NR4A1. Этот белок выступает своеобразным регулятором стресса: его активность позволяет клеткам быстрее справляться с повреждениями и замедлять развитие патологий.
Эксперименты показали, что при блокировке рецептора NR4A1 защитный эффект кофе полностью нивелируется. Этот вывод объясняет результаты крупных эпидемиологических наблюдений, в которых обычный кофе и напиток без кофеина демонстрировали схожую пользу для здоровья. В лабораторных условиях кофейные соединения эффективно сдерживали рост опухолевых клеток и минимизировали повреждения структур тканей. Сейчас ученые работают над созданием синтетических активаторов рецептора, которые могут лечь в основу терапии рака и нейродегенеративных расстройств.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!