Магний против возрастной потери мышц

Исследователи изучили пищевые привычки 3830 добровольцев. Анализ показал, что у тех, кто получал максимум магния с едой, вероятность столкнуться с возрастным истощением мышц была на 53% ниже по сравнению с группой с дефицитом этого минерала. Подобные показатели зафиксированы у людей, чей рацион был богат цельнозерновыми продуктами, соевым молоком и морскими водорослями.

Защитное действие магния, вероятно, кроется в его способности подавлять хроническое воспаление. У участников с высоким потреблением минерала зафиксирован сниженный уровень С-реактивного белка — ключевого индикатора воспалительных процессов, провоцирующих распад мышечной ткани. При этом важно учитывать, что организм усваивает лишь от 20% до 50% магния из растительных источников из-за влияния фитатов и оксалатов, содержащихся в крупах и шпинате.