Синигрин из крестоцветных овощей помогает при жировой болезни печени

В ходе лабораторных тестов на мышах, получавших диету с высоким содержанием жиров, синигрин продемонстрировал способность снижать накопление липидов и подавлять окислительный стресс. Аналогичный эффект был зафиксирован при обработке клеток печени человека. Ученые установили, что вещество запускает сигнальный путь AMPK/SIRT1/PGC-1α, который стимулирует расщепление жирных кислот и оптимизирует работу митохондрий. Дополнительно синигрин блокирует ферроптоз — специфический механизм гибели клеток, провоцируемый окислением.

Ключевую роль в этом процессе играет белок AMPK. Когда исследователи принудительно блокировали этот протеин, защитные свойства овощного соединения практически полностью нивелировались. Несмотря на многообещающие результаты, авторы работы призывают не спешить с выводами: терапевтический потенциал синигрина для лечения людей еще предстоит доказать в ходе полноценных клинических испытаний. Рацион, богатый крестоцветными растениями, включая брокколи, цветную капусту и редьку, остается полезным источником витаминов и минералов, однако механизм защиты печени требует дальнейшего изучения.