Секрет антибактериального меда манука оказался сложнее ожиданий

Исследователи сравнили образцы натурального продукта с лабораторными смесями, имитирующими концентрацию сахара и основного действующего вещества — метилглиоксаля (MGO). Искусственные составы не смогли подавить бактерии, вызывающие респираторные инфекции, так эффективно, как это делает настоящий мед. Результаты работы, опубликованные в журнале Microbiology, указывают на существование дополнительных соединений, чьи свойства еще предстоит детально изучить.

Руководитель исследования Джонатан Кокс отметил, что механизм воздействия меда оказался намного сложнее, чем считалось ранее. Сейчас команда ученых сосредоточена на выявлении скрытых компонентов, усиливающих антимикробный эффект. Эти данные критически важны для медицины, которая ищет новые способы борьбы с супербактериями, выработавшими устойчивость к традиционным антибиотикам.