Орехи помогают мозгу восстанавливаться после инсульта

Исследователи проанализировали рацион и показатели здоровья 1771 добровольца со средним возрастом 61 год. Участники прошли комплексное обследование, включающее когнитивные тесты и МРТ-сканирование для оценки объема мозга и гиппокампа. У тех, кто ранее не сталкивался с инсультом, орехи в меню предсказуемо улучшали показатели памяти и логического мышления, особенно на фоне низкой физической активности.

Для группы людей, перенесших инсульт, эффект оказался иным: прямая связь с когнитивными функциями не прослеживалась, зато фиксировался повышенный уровень фактора роста эндотелия сосудов. Этот белок критически важен для ангиогенеза — процесса восстановления сосудистой сети. Авторы работы в журнале Food & Function подчеркивают, что польза орехов обусловлена сочетанием витаминов, минералов и ненасыщенных жиров, однако данных для утверждения о предотвращении инсультов пока недостаточно.