Сахарозаменители меняют метаболизм будущих поколений

Команда ученых из Университета Чили под руководством Франсиски Кончи Селуме провела эксперимент с тремя поколениями грызунов. Животным давали сукралозу или стевию, после чего биологи отслеживали состав их кишечной микрофлоры, активность генов и способность усваивать глюкозу. Результаты работы, опубликованные в журнале Frontiers in Nutrition, оказались тревожными: оба вещества негативно влияли на полезные бактерии, причем сукралоза продемонстрировала более выраженный и стойкий эффект.

Наиболее примечательным стало обнаружение изменений у потомков, которые никогда не контактировали с подсластителями напрямую. Нарушения в работе генов и метаболизме сохранялись спустя два поколения после начала эксперимента. Авторы исследования полагают, что эффект может наследоваться через эпигенетические механизмы или стойкие сдвиги в составе микробиома. Хотя ученые призывают не паниковать и напоминают, что данные получены на животных, полученные выводы требуют более детального изучения влияния сахарозаменителей на здоровье человека в долгосрочной перспективе.