Растительные жиры против животных при раке простаты

Ученые проанализировали данные почти пяти тысяч пациентов, наблюдая за состоянием их здоровья на протяжении тридцати лет. Выяснилось, что избыток калорий из продуктов животного происхождения повышает риск смерти от любых причин на 24%. Большая часть летальных исходов в группе любителей насыщенных жиров была спровоцирована болезнями сердца и сосудов, а не прогрессированием опухолевого процесса.

Математическая модель показала четкую зависимость: замещение всего 10% ежедневных калорий из животных источников на растительные аналоги снижает вероятность смерти в десятилетней перспективе на 16%. Переход на жиры из авокадо или оливкового масла дает еще более выраженный результат — минус 20% к риску. Авторы работы призывают интерпретировать эти данные с осторожностью, поскольку пациенты с менее здоровым рационом зачастую вели менее подвижный образ жизни, имели лишний вес и курили, что также влияет на общую статистику выживаемости.