Мясной рацион как способ избежать старческой хрупкости

Исследователи из Нанкина изучили рацион 5484 человек, чтобы понять, как питание влияет на физическую силу в пожилом возрасте. Хрупкость, при которой человек теряет способность справляться с привычными делами, обнаружили у 16,9% добровольцев. С годами этот показатель резко возрастал: если в младшей группе риск составлял 13,2%, то среди самых пожилых участников он достигал 32,8%. Ученые опирались на нормы Китайского общества питания, которые устанавливают потребление мяса на уровне 300–500 граммов в неделю. Те, кто придерживался этих рекомендаций, демонстрировали значительно лучшие показатели здоровья. Положительный эффект сохранялся независимо от пола или места проживания респондентов. Авторы работы связывают этот результат с достаточным поступлением белка и необходимых нутриентов, которые помогают поддерживать мышечную массу. Ранее научное сообщество уже указывало на то, что полный отказ от красного мяса не дает преимуществ в долголетии.