Арбузный сок укрепляет сосуды и нормализует пульс

Группа молодых добровольцев в течение двух недель ежедневно употребляла арбузный сок, что позволило ученым зафиксировать изменения в показателях здоровья. Главным объектом внимания стали аминокислоты L-цитруллин и L-аргинин. Эти вещества участвуют в синтезе оксида азота, который отвечает за эластичность сосудистых стенок и их способность расширяться.

По словам профессора Университета штата Луизиана Джека Лоссо, оздоровительный эффект обеспечивается не только аминокислотами, но и комплексом антиоксидантов, витамина С и ликопина. Эти компоненты снижают окислительный стресс, что служит профилактикой сердечных заболеваний. Помимо влияния на сосуды, арбуз остается низкокалорийным продуктом: в двух чашках содержится всего около 80 ккал, а высокая концентрация воды помогает поддерживать гидратацию в жаркую погоду.