Ферментированное козье молоко помогает работе кишечника

В составе продукта ученые обнаружили высокую концентрацию креатина, холина, бетаина и ацетил-L-карнитина. Эти соединения активно участвуют в энергетическом обмене клеток и помогают организму противостоять окислительному стрессу, который повреждает ткани при дисбалансе свободных радикалов. У подопытных животных, получавших добавку, зафиксировали увеличение высоты кишечных ворсинок и изменение глубины крипт, что свидетельствует об оздоровлении слизистой.

Помимо структурных улучшений, изменился и состав микробиоты: сократилось присутствие бактерий рода Escherichia–Shigella и выросла популяция полезных микроорганизмов. Положительный эффект затронул и селезенку, где снизились показатели клеточного повреждения. Хотя результаты демонстрируют потенциал продукта для поддержки иммунитета, авторы подчеркивают необходимость проведения клинических испытаний на людях для подтверждения аналогичного действия.