Мясные деликатесы и выдержанные сыры провоцируют мигрень

Врачи из Американского общества по изучению головной боли выделили две группы продуктов, способных провоцировать или усиливать приступы мигрени. Специалисты призывают пациентов внимательнее относиться к рациону, так как почти треть страдающих от этого заболевания людей замечают прямую связь между едой и интенсивностью болевых ощущений.

Особую опасность представляют переработанные мясные изделия: сосиски, бекон, ветчина и салями. Ученые связывают их влияние с нитратами и нитритами, которые в организме превращаются в оксид азота, запускающий механизм головной боли. Не меньшую угрозу для чувствительных людей несут выдержанные сыры вроде пармезана, чеддера или камамбера. В них содержится высокая концентрация тирамина — аминокислоты, участвующей в регуляции артериального давления. Помимо еды, медики советуют с осторожностью относиться к красному вину: реакция на него может проявиться не сразу, а спустя несколько часов или даже на следующие сутки.

Поскольку реакция организма строго индивидуальна, универсальных запретов не существует. Врачи рекомендуют вести пищевой дневник, чтобы выявить личные триггеры и исключить их из меню. По статистике, до 30% пациентов находят подтверждение тому, что определенные продукты напрямую влияют на частоту и тяжесть приступов.