Генетическая тяга к луку оказалась связана со здоровьем

Ученые проанализировали данные британского биобанка, чтобы исключить влияние образа жизни и социальных факторов на рацион. Фокус исследования сместился на 325 генов, отвечающих за восприятие запахов и вкусов у тысяч участников. Выяснилось, что именно вариант OR2T6 определяет симпатию к специфическому аромату лука. Дальнейшая проверка показала закономерность: те, кто генетически предрасположен любить этот овощ, статистически реже страдают от высокого давления и нарушений обмена глюкозы.

Авторы работы предупреждают, что наличие «гена любви к луку» не гарантирует неуязвимость перед болезнями. Речь идет о корреляции, а не о прямой защитной функции самого продукта. Тем не менее биологически активные вещества в составе лука теперь рассматриваются как перспективный объект для дальнейших медицинских испытаний, способных прояснить механизмы профилактики метаболических расстройств.